Củ tỏi, đặc điểm và công dụng | Cây thuốc nam

Công dụng tuyệt vời của Tỏi đến sức khỏe của con người

Tỏi là cây loại gia vị, cây thuốc dễ tìm và dễ trồng, gặp thời tiết thuận lợi loài cây này sẽ phát triển nhanh chóng.

Đặc điểm nhận biết

Củ Tỏi có hai loại, loại một nhánh (tỏi Lý Sơn) và loại nhiều nhánh (thông dụng)
Tỏi Lý Sơn được trồng trên huyện đảo Lý Sơn (Quảng Ngãi)
Vỏ dày, mịn, bóng. Phần ruột dày có màu trắng ngà. 
Một số người sẽ thấy tỏi có mùi khó ngửi, khó ăn. Mùi của loại gia vị này khá nặng là lâu hết.
 

Công dụng

Trị bệnh
- Phòng tránh cảm cúm
- Trị mụn trứng cá
- Giảm huyết áp
- Phòng chống ung thư: Hợp chất allicin trong tỏi có tác dụng làm chậm hoặc làm ngừng sự phát triển của các tế báo ung thư trong cơ thể, đặc biệt là ung thư đại trực tràng và dạ dày. 
- Viện nghiên cứu Ung thư Mỹ cũng chỉ ra rằng tỏi giúp làm giảm tỷ lệ khối u ung thư.
Chế biến món ăn
- Củ tỏi có thể sử dụng thành gia vị để pha nước chấm: pha chế gồm mắm, tỏi, ớt, tương, đường...
- Hoặc tỏi được trộn đều với các món rau xào (nhất là rau muống xào...) khiến món ăn dậy mùi thơm. 
- Tỏi cũng được làm nước muối tỏi và ớt.
- Ngoài ra, lá tỏi còn được chế biến làm gỏi Việt Nam. Tuy nhiên cần bóc vỏ tỏi và để trong không khí một lát rồi ăn sống thì sẽ có hiệu quả chống ung thư cao hơn.